Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.
От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.
Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:
Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:
Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут click here оказаться неудачными.
Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.
Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.
Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.
Водонагреватели и ванны для мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для мойки.
Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких монтаж и пусконаладка оборудования для кафе температур.